Tempero típico da cozinha italiana, é comum em todos os pratos de tomate. Foi trazido para o Brasil por imigrantes europeus e se popularizou com seu uso na pizza.
É um ótimo tempero para uso com tomates, sendo em molhos, suco de tomate, pizzas, molho de churrasco e sopa de legumes. Usado em pratos de ovos, queijos e cebolas, recheios de carnes ou aves, molho de peixe, porco, carneiro ou galinha.
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